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能登かき鍋のハコ

冬が深まるこの時期、魚介たっぷりのお鍋をご家庭でお楽しみください。おこもりのお共として、必要な具材をまるっとお届けします!

 

イチバのハコでは、この時期ついつい食べたくなる【鍋のハコシリーズ】の販売開始致しました。第一弾は「能登ブイヤベースのハコ」。そして第二弾はこちらの「能登かき鍋のハコ」です!

能登かき、能登豚、能登のお味噌など、こちらも能登食材をメインとしたお鍋のハコです。

 

能登には豊かな食文化が残されています。深い山林の麓、栄養豊富な日本海に囲まれ、またそこで代々大切に育まれてきたものづくりの精神。この豊かさが認められ、2011年には能登の里山里海が「世界農業遺産」に認定されました。金沢に暮らす私たちからしても、能登の食材や文化は特別で、そして時に神秘的でもあります。

 

そんな能登の自然に育まれた能登かきは、今が旬真っ盛り!

少し小粒で(大きいものもありますが)、甘くてクリーミーな味わいが特徴で、根強いファンも多くいらっしゃいます。

そんな牡蠣を剥き牡蠣の状態でお届けします。

 

能登豚は、能登の美味しい空気と水で丹精を込めて育てられ、その肉質はローズ芯が太く、もちもちした食感が特徴です。旨味が多い脂身は、食べるとさらっとしており、あっさり召し上がられます。

生産量に限りがあり、そのほとんどは石川県内で消費されているそうです。

 

鍋のベースとなるのは、お味噌は能登地方輪島に蔵を構えて100年以上の谷川醸造さんの天然醸造の「サクラ味噌」。大豆、米麹、塩のみを原料とし、全て国産、さらに輪島に近い地域のものを使うように心がけておられるようです。谷川醸造さんの製品は美味しいことはもちろんのことパッケージも可愛くてちょっとした贈り物などにも喜ばれます。

 

また、ちょい足しとしておすすめな剣先なんばの辛味調味料は、「天狗舞」で有名な車多酒造さんのもの。味噌ベースのお鍋との愛称は抜群です!おでんにちょっと垂らすのもオススメですよ。

 

食材例

能登かき(加熱用:7-8個入り)×2パック、能登豚(200g)、金沢せり、焼き豆腐、ゆず、谷川醸造のサクラ味噌(500g)、剣先なんば調味料

※その日に仕入れた鮮魚と青果を詰め合わせるため、お届けする食材は変わります。

 

 

 

 

能登かき鍋のハコ

¥4,500価格
お届け希望日
お届け時間帯
能登牡蠣追加
  • 賞味期限

    鮮魚は到着後すぐお召し上がりください。

  • おすすめ人数

    2-3名様(目安)

  • サイズ

    お届けする箱のサイズは縦縦41㎝幅28㎝高さ19㎝です。

    ※当日の仕入れ内容により箱のサイズを変更する場合があります事ご容赦ください。

  • 価格

    4,500円は送料、消費税別の価格です。送料は全国一律1,000円になります。詳細は「配送について」をご参照ください。

  • お届け日

    水・金・土曜日到着のお届けになります。時間帯は下記地域以外にお住まいの方は午前中からお届け時間帯をご指定可能です。

    【対象外地域】
    岩手、秋田、島根、広島、山口、福岡、四国

  • 配送地域

    当日仕入れた食材をより美味しく召し上がっていただきたいという思いから、配送から1日以内で受取りができる、本州(青森県を除く*)と四国と福岡にお住まいの方を配送地域とさせていただいております。

    *2020年10月1日からヤマト運輸様の配送条件改訂に伴い、青森県を配送地域対象外とさせて頂きました。当地域への配送をご希望のお客様にはご迷惑をおかけします事をお詫び申し上げます。

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​商品と一緒にお送りするもの

・​おススメのレシピ(もったいないのハコには付きません)

・食材説明書

・近江町市場公式マガジン(おのある暮らし)

・金沢の海の幸と加賀野菜のパンフレット

LINE UP/商品ラインナップ