造って売る店、岩内。

明治9年創業の蒲鉾屋、「岩内蒲鉾店」さんは、おみちょでお店を構えて120年余の老舗です。

天然のスケトウダラとグチで作られる岩内さんの生身は、金沢の老舗料亭や割烹の方が真丈を作られるために買われ、郷土の食文化を支える、多くの方に親しまれる老舗蒲鉾店です。また「金沢おでん」のネタとしてもおでん屋さんにも支持されている名店です。
 
その5代目、笑顔が爽やかな岩内一郎さんがおすすめの蒲鉾屋さんならではのラインナップをお届けします。
 
岩内蒲鉾店のこだわりポイント♬
明治9年(1876年)創業の蒲鉾屋。近江町市場に店を構えて120年余。昔ながらの変わらない味を頑固に貫いて参りました。 変わることと変わらないこと。これからも岩内の味はみなさまの食卓を彩りつづけます。岩内蒲鉾店の人気蒲鉾の詰め合わせセットをお届けします。
 
《食材》※通年商品
一丁半･･･通常のかまぼこの1.5倍の大きさの食べ応え満載の蒲鉾です！
昆布蒲鉾･･･かつて北前船で運ばれてきた北海道の昆布を使ってすり身を巻いたのが始まりの、郷土の味わい豊かな蒲鉾です。
太竹輪･･･芯に使用している青竹は殺菌効果があり、無病息災の願いを込めて食されています。この道50年の熟年職人さんによる絶妙の焼き加減は、加賀地方伝統の味に仕上がっています。
チーズ蒲鉾･･･蒲鉾にあうチーズを厳選し、冷蔵庫から出してしばらくするとトロっととろけるチーズがたまりません。地元の方、イチバのハコスタッフにもとても愛されているお酒のあてにぴったりな逸品です。
 
岩内蒲鉾店HP：https://iwauchikamaboko.com/
イチバのハコの「おみちょびと」のページでも一郎さんをご紹介しています。