高級料亭御用達の鮮魚をご家庭で。
グルメの街金沢の近江町市場で1924年創業、高級鮮魚一筋の忠村水産。
 
近江町市場の鮮魚通りの一等地にお店を構える忠村水産さん。取り扱う鮮魚の質の高さと、丁寧なお仕事で評判の高い、昔からご贔屓にされるお客様の多い名店です。
写真の越村利伸さんは、以前は金沢の中央卸市場でも働いておいでた、目利きのプロ中のプロ。イチバのハコでは、良く定期便のツキのハコでお世話になっております。
1ヶ月先の旬のお魚を丁寧にご提案くださり、調理方法まで一緒に親身に考えてくださる、頼りになるナイスガイなのです。ひとつひとつのお仕事が本当に丁寧で、ちょっと気の利いた贈り物をしたい際に、お魚の調理をお願いすると、とても綺麗に仕上げてくださり、毎回感動します。
そんな、忠村水産さんが、近江町市場の店舗で手作りされている自家製の昆布〆、そしてこだわりの黒作り、梅くらげをお届けいたします。
 
忠村水産さんのこだわりポイント♬
グルメの街金沢の近江町市場で1924年創業、高級鮮魚一筋の忠村水産です。 創業約100年の伝統、「鮮度と信用をモットーに」の理念を持ち、地物をメインに高品質の鮮魚を取扱い致しております。丁寧な仕事が窺える自社加工品もお客様から愛される逸品揃いです。
 
《食材》※通年商品
こんぶさしみ（昆布〆)･･･北陸地方に保存食として古くから伝わる、お刺身の昆布〆です。忠村さんが近江町市場で手作りされているこちらの商品、サワラ、タイ、ヒラメ等その日にある良いもの選りすぐってお届けいたします。(賞味期限：1週間)
黒造り･･･真っ黒なイカスミを使った塩辛です。そのままでも、ご飯にのせても、お酒のアテにもしても美味しいです。イカスミパスタにもオススメです。(賞味期限：4-5日)
梅くらげ･･･コリコリシャキシャキ食感の良質なクラゲと梅の酸味を感じられる実直なお味をお楽しみください。(賞味期限：4-5日)
※いずれの商品も、届いてすぐ冷凍していただくと3ヶ月程日持ち致します。
 
忠村水産さんHP：https://tadamura-suisan.co.jp/