※令和6年能登半島地震の影響で、一部商品入荷未定のため、内容を大幅に変更してお届けいたします。
能登の台所さんの本店が被災されたため、適宜店舗で揃う商品をお送りしたいと思っております。
ご理解の程、よろしくお願いいたします。
 
能登里山里海のおいしさを発見しませんか？
 
おみちょのいちば館の地下1階にお店を構える能登の台所さん。なかなか初めておみちょを訪れた方は足を運ばないエリアかも知れません。
お名前の通り、全て能登産の食材が取り揃えられています。 お野菜や加工品と並んで、大きなショーケースに能登の干物が販売されています。加工品も、手作り感溢れるものが多く、ひとつひとつの商品に懐かしさや温かみを感じられるのが特徴です。
生まれも育ちも能登の店主の、能登の美味しいを知り尽くした和子さんが太鼓判をおす、能登の干物から3点を選りすぐって頂きました。
 
能登の台所さんのこだわりポイント♬
近江町で奥能登の「うまい！」特産が買える「能登の台所」。採れたての農産物や山菜・海産物を豊富に品揃えし、販売しております。能登のおみやげコーナーも充実しております。輪島朝市でも販売されている、能登の潮騒を感じられるような干物をセットにしてお届けいたします。
 
《食材》※通年商品
輪島朝市の干物 汐ふぐ(1匹)･･･能登のフグの漁獲量は毎年全国トップレベルです。輪島の朝市でも売られているこちらは、フグの旨味としっかりとした塩加減をお楽しみいただけます。(賞味期限：解凍後1週間)
いわし糠漬け(1本)･･･雪国・北陸の暮らしの知恵からうまれた保存食。ぬか付きのまま軽く焼いたり、糠を洗い落とし薄切りにした刺身を酢やレモン汁につけてお召し上がりください。(賞味期限：解凍後4-5日)
いか一夜干し(1枚)･･･能登の小木港であがった新鮮なイカを一夜干しした商品。さっと焼いてお召し上がりください。冷めても柔らかいオススメの逸品です。(賞味期限：解凍後4-5日)
※いずれの商品も、解凍後は早めにお召し上がり下さい。
 
能登の台所さんHP：なし