2024年11月8日追記：
恐れ入りますが、11-12月はズワイガニ繁忙期のため、こちらの商品はご注文いただけません。ご希望の方は、2025年1月以降にご注文いただけますよう、ご理解の程、よろしくお願い申し上げます。
 
ヤマカのこだわりはお客様のこだわり
創業300年。市場に生きる
市場・産地とお客様の橋渡し
 
ヤマカ水産さんはおみちょと歴史を共にし、今年創業300年をむかえる老舗です。その老舗水産会社に30年以上勤務する番匠（ばんじょう）さん。ご出身は能登半島、珠洲市蛸島。言わずと知れた漁港の街です。幼少の頃から当たり前のように新鮮な魚を食べ、目利き中の目利きです。
イチバのハコの通常商品も、多くは番匠さんが毎回仕入れてくださっています。
そんな番匠さんが、その時期のオススメの鮮魚を厳選したハコです。
お魚好きの方には是非選んでいただきたいです。
 
ヤマカ水産さんのこだわりポイント♬
創業300年。市場に生きる。近江町の歴史と共に。お客様の目となって、手となって、足となってお客様のニーズにお応えしたい。ヤマカ水産は“究極の御用聞き”を目指しています。その日に市場に並ぶ鮮魚から御用聞きのプロ達がとびきりの食材を厳選してお届けします。
 
《食材》
その時一番美味しい鮮魚5-6種の詰め合わせ
※季節によって異なります。
※こちらの商品は、底引き漁がおやすみになる7月、8月はご注文いただけません。ご注意ください。
 
春の食材例（写真）
甘エビ
フクラギ
カワハギ
トビウオ
ハタハタ
※鮮魚は下処理をしてお届けいたします。（一部鮮度の都合上、下処理をしないほうがいいものを除く）
※当日の仕入れ状況により、内容は変更されます。ご了承ください。
 
その日に仕入れたとっておきの鮮魚をセレクトしてくださるので、満足していただけること間違いなしだと思います！
 
ヤマカ水産さんHP：http://www.yamaka-net.co.jp/
イチバのハコの「おみちょびと」のページでも番匠さんをご紹介しています。
番匠さんについて、もっと知りたい方のために、「スタッフ日記」にも記事を書きました♬