市場のあたり前を私たちの暮らしに。

市場には、昔ながらの食材を捨てない工夫があります。魚介の残は一カ所いまとめて肥料にしたり、少し古くなった野菜はぬか漬けにしたり、魚介は加工したりします。

経木や新聞で包むなど、包装も簡素。量り売りもあります。もちろん、カゴやマイバッグを持って買い物に来る人も。足繫く通うようになると、お店の人は、買う人の家族構成や好みに合わせておすすめしてくれたりもして、無駄のない買い物ができます。

時には市場で仕入れをする料理人にばったり。出会いの場でもあります。

エコだとか、SDGsだとか言うはるか昔から、市場はずっとそのような場でした。嬉しさや楽しさを、もっと多くの人に伝えたい。

そのために、イチバのハコはイチバのカゴプロジェクトを始めることにしました。

8/10の北陸中日新聞の朝刊にイチバのカゴの取り組みをご紹介いただきました。

同日の石川テレビ様でもご紹介いただきましたのでご覧ください。

【8/10石川テレビ様】
https://youtu.be/_suwnOJKJb0