2024年2月28日追記：3月のお届けより、小イカをホタルイカに変更いたします。（〜5月頃迄）
 
豪華にお届け。ドキドキを食卓に。
金沢の旬の味を贅沢に味わいたい人向けのハコです！
 
ご注文時期にもっとも美味しい石川県産の高級食材である3、4種類の鮮魚と2、3 種類のお野菜と、加工品、調味料各1点がギュギュっと詰まった1 回お届けのセット。
 
「（美味しいものを食べるのは大好きだけれど）普段使わない食材が入っていたらどうしよう…」「料理は苦手だけど…（美味しいを食べるのが大好き！）」「一番美味しい食べ方を知りたい」、そんなお客様のために食材は自宅で食べ易いように処理し、食材の説明書と食材を最高に美味しく頂けるレシピ付きでお届けしています。
 
《春の食材例》
能登ふぐ（処理済み※）
小イカ or ホタルイカ(3-5月)
鯛（処理済み※）
甘えび（10尾程）
カマスいしる干し(冷凍・干物)
季節の加賀野菜3種
いしるだし（300ml瓶）
※基本的に魚は、頭と内臓は取り除き、お料理し易い状態でお届けします。(サイズ感や鮮度によっては例外がございます)
※その日に上がった新鮮な魚や採れた青果を詰め合わせるため、お届けする食材は変わります。
 
 
《秋-冬の食材例》
甘エビもしくはガスエビ（10尾）
能登ふぐ（処理済み※）
鯛（処理済み※）
イカ
サバいしる干し(冷凍・干物)
季節の加賀野菜3種
いしるだし（300ml瓶）

 
《食べ方例 》
ふぐ （処理済）：唐揚げ、いしる鍋に。実は調理しやすいのです。ホタルイカ（ボイル済み）：定番の酢味噌和えがおすすめ。バター醤油で軽く炒めても美味です。
鯛（処理済み）：お刺身はもちろん、煮つけ、いしる鍋にも。
甘エビ：定番はやはり刺身。青い卵も美味です。
たけのこ：加賀野菜のひとつ。昆布との炊き合わせがおすすめ。
加賀太きゅうり：「きゅうり」ですが煮物がおすすめ。
ふだん草（うまい菜）：小松菜、ほうれん草のような万能の野菜です。
いしるだし（300ml瓶）：イワシなど新鮮な材料でつくられた魚醤です。いしる鍋などにお使いください。