※令和6年能登半島地震の影響で、一部商品入荷未定のため、内容を大幅に変更してお届けいたします。
能登の台所さんの本店が被災されたため、適宜店舗で揃う商品をお送りしたいと思っております。
ご理解の程、よろしくお願いいたします。
 
2023年11月　新登場！
お持ちのカードに含まれていなくても、ご注文いただけます！
 
能登里山里海のおいしさを発見しませんか？
 
おみちょのいちば館の地下1階にお店を構える能登の台所さん。
初めておみちょを訪れた方は、なかなか足を運ばないエリアかも知れません。
お名前の通り、全て能登産の食材が取り揃えられています。 お野菜や加工品と並んで、大きなショーケースに能登の干物が販売されています。加工品も、手作り感溢れるものが多く、ひとつひとつの商品に懐かしさや温かみを感じられるのが特徴です。
生まれも育ちも能登の店主の、能登の美味しいを知り尽くした和子さんが太鼓判をおす、能登らしい素朴な味わい深いの乾物やお塩を選りすぐって頂きました。
 
 
能登の台所さんのこだわりポイント♬
近江町で奥能登の「うまい！」特産が買える「能登の台所」。採れたての農産物や山菜・海産物を豊富に品揃えし、販売しております。能登のおみやげコーナーも充実しております。輪島朝市でも販売されている、能登の潮騒を感じられるような干物をセットにしてお届けいたします。
 
《食材》
海味のり･･･珠洲の美しい海で育った海苔を手摘みして乾燥させました。お味噌汁やお吸い物にも良いですし、うどん、そばなどの麺類に入れるのもオススメです。能登ではお正月のお雑煮にも入れますよ。
あおさ･･･能登の海女さんが素潜りでとった天然の海藻です。そのままお味噌汁に入れたり、天ぷらもおすすめです。
能登大納言小豆･･･粒の大きさと艶やかで宝石のような鮮やかな赤い色が特徴の小豆です。皮が柔らかくホクホクとした食感をお楽しみください。
原木干ししいたけ(どんこ)･･･能登の里山で綺麗な空気に育まれた原木しいたけです。「どんこ」、つまりかさが開き切る前に収穫した生しいたけを乾燥させたもので、肉厚でコロンとした形と弾力のある歯応えが特徴です。
珠洲の海あげ浜塩･･･塩田に海水を細かくまき、店舗で乾燥させた昔ながらの製法のあげ浜塩です。粒が大きく、甘味・苦味・酸味など総合的な旨みを感じられるお塩です。
 
能登の台所さんHP：なし