店内には選りすぐりの日本酒500種が勢揃い。
「日本酒ひとつひとつの特徴や料理との相性を伝えたりするのが楽しいね」
お客さんとの対面のコミュニケーションが何よりも楽しいという大澤さん。

趣味は「マラソン」
ランニングクラブに所属し、秋に行われる金沢マラソンに毎年出場。昨年は過酷なレースとして知られるウルトラマラソンにも挑戦したというアスリート！フットワークの軽さでは市場一！若々しさの秘訣はここにあったんですね！

お店で主に扱うのは日本酒。利酒師の資格を持つ大澤さんは、お客さんの好みに
合わせたお酒を提案されています。

これから夏にかけておすすめのお酒を尋ねると、
「爽やかでキリッとした日本酒がおすすめですね。天狗舞（金沢市・車多酒造）とか手取川（白山市・吉田酒造店）がおいしいですよ」

最近日本酒好きの地元民の話題に上るのが酒米「百万石乃白」を使った吟醸酒。
11年をかけて開発された新しい酒米で作られた吟醸酒はフルーティーな味わいで人気だそうです。

人気のお酒を集めた石川の地酒５本セット。地元民なら納得のセレクション。贈られた人も大満足間違いなし！