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赤ずいきの酢のもの

金沢|近江町市場のお取り寄せ

<材料>

赤ずいき100g・すり白ごま少々

<漬け汁>酢・だし各大匙2・砂糖小匙3・薄口小匙0.5

【作り方】➀ずいきは皮を剥いて3センチ程の長さに切り、酢をちらりと入れた水に30分程つけてあく抜きする。➁漬け汁の材料を鍋に入れ砂糖が溶けたら火からおろし冷ます②あく抜きしたずいきを鍋に入れてしんなりするまで炒り熱いうちに調味料に漬ける。器に盛りゴマをふる。

社名:株式会社 こはく

本社所在地:石川県金沢市本町2-15-1ポルテ金沢3F

E-MAIL:info@ichibanohako.com

TEL:080-3396-8487

受付時間 10:00-17:00 / 土日・祝日のぞく

※営業等のお電話はご遠慮ください。

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