こんにちは。
先週末の土曜日に金沢港真横にある、かなざわ総合市場の「模擬セリ体験と料理教室」の取材に行ってまいりました。

かなざわ総合市場は、いわゆる「産地市場」。石川県内であがった鮮魚が集まり競りが行われます。

この「模擬セリ体験と料理教室」は、小学生以上のお子さんとご両親のどちらか2名1組で申し込める、人気のツアーです。約2カ月に1回開催され、一回につき6組限定とのことで、毎回抽選で選ばれるとのことですよ。
ちなみに、「模擬セリ」のみの体験もあり、こちらはもう少し枠が広めに設定されております。

JFいしかわのおさかなマイスターさんが、実際の競りと同じような状況を演出しながら、市場の仕事を直接体験し、楽しみながら流通の仕組みや石川県の水産業への興味を深めていただけるような盛り沢山の内容となっております。

存在は知っていたのですが、たまたま先週おさかなマイスターの高岩さんと別件でお会いした際に、週末にやるから見においでとおっしゃっていただきました。

体験内容：
①おさかなマイスターからのおはなし
②市場施設見学（低温冷凍庫や周辺）
③模擬セリ体験
④お魚料理教室（＠金沢勤労者プラザ）

私たちが到着した8時半頃には、すでに②の低温冷凍庫に入るところでした。
水で湿らせたタオルを持って、いざ低温冷蔵庫の中へ。
中に入って、タオルを振り回すと、あっという間にカチコチに！
さすが-30度の世界です。お子さんたち皆さん大喜びでした。
（私は持って入ったカメラが壊れないかヒヤヒヤしておりましたが。笑）
「お魚には触れないでねー、でもどんなお魚があるかもちゃんと見てねー」と高岩さん。
商品であるお魚の大切さを伝え、そしてどんな状態で冷凍されているかもしっかり見てもらい、タオルを凍らせる体験だけに留めないよう、しっかり指導されておりました。

低温冷凍庫から出てきた後、港を一周しながら、なんだかゴミ置き場のようなところの前で止まります。
実は、ここ、漁の際にお魚と一緒に網にかかってきたゴミの廃棄場。各船から集めて、漁協さんがまとめて廃棄をしているとのことです。
かなざわ総合市場には何度も足を運んだことのある私も、これは初めて知りました。
とっても大きな家庭ゴミや家具などもあり、こんなのが一緒に網にかかったら、お魚も傷んでしまうだろうに、なんだかやるせ無い気持ちになりました。
ちなみに、その側には明らかに海からあがってきたものでは無いだろう、テレビや電子レンジなどの粗大ゴミも置かれており、おそらく「ふとときもの」が家庭のゴミを持ち込んでいるのだろうとのこと。これは本当に迷惑ですね。。