こんにちは。

実はこんなお便りがありました。
昨年5月にイチバのハコをお求め頂いたお客様が、
その後、金時草を挿し木して何度も収穫をして楽しまれていたようです。

そして、なんと、その茎から、この寒い冬を越えて、新芽が出たそうです！
なんとも健気な金時草と、多分それを大事に大事にされていたお客様のお気持ちとが
想像するだけでなんともほっこりしてしまうご連絡でした。

これも、知らないと捨ててしまいそうな食材の、持続可能な「もったいない」アイデアですよね！

実家の母にその話をしたら、植物を育てるのが大好きな彼女もやってみようかな、と言っていました。
こういう輪がちょっとでも広がると、なんだか嬉しいです。