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ズワイガニの初競り!

橋本さん.gif

投稿スタッフ

金沢|近江町市場のお取り寄せ

こんにちは。今回は前回に続いてズワイガニ漁解禁シリーズで、かなざわ総合市場での初競りの様子をお届けします。

11/6(土)の夜19時半から10月のスタッフ日記でもご紹介したかなざわ総合市場で初競りが行われました。初競りの前は、初競りの日に各漁船で水揚げした加能ガニの中で一番大きなサイズの加能ガニを競う「蟹-1グランプリ」が行われ、多くのメディアや漁業関係者で盛り上がっていました。通常はメディアやイベント関係者だけが入場を許されていますが、おさかなマイスターの高岩さんのご協力で取材させていただきました。高岩さんは本日も忙しい合間をぬって、一般客向けの見学ツアーを行われていました。高岩さん、お忙しいところご協力いただき有難う御座いました。

■目次
===
① かなざわ総合市場の初競り
② 初競りを盛り上げるイベント
===

①かなざわ総合市場の初競り

11月6日夜に行われた石川県産ズワイガニ「加能ガニ」の初競りの最高額は、昨年の40万円を大幅に超えて、なんと500万円の値が付けられました!!!!値が付いた瞬間は、市場内に歓声に包まれ、初競り一番の盛り上がりでした。落札された方は、県内でも人気のホテル「百楽荘」さんで、最後まで競われた方は昨年最高値を付けられた方だったとそうです。

最高額がついた「加能ガニ」は、今年からデビューした、「加能ガニ」の最高級クラス「輝(かがやき)」で、初競りの日は1杯だけ水揚げされた貴重な1杯でした。写真は貴重な「輝」です。多くのメディアでも初競りの最高額は歩道されていました。

■北國新聞
https://www.hokkoku.co.jp/articles/-/573930

■テレ朝news
https://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000234396.html

■YahooNews
https://bit.ly/3wnS7ZV

金沢|近江町市場のお取り寄せ

余談ですが、ズワイガニは世界的に需要が増加しており、過去10年で国際価格は2.5倍になりました。国際価格の高騰と円安の影響で、輸入ズワイガニが減少し、国内産のズワイガニの取り合いが発生し、国内産のズワイガニは益々貴重になっていると言われています。今はまだ普通に食べる事ができますが、近い将来さらに手が届き難くなるかもしれません。

<日経新聞>
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC279E50X20C21A5000000/

②初競りを盛り上げるイベント

初競りの日は毎年「蟹-1(かにわん)グランプリ」が開催され、各漁船が厳選した1匹の最高額が決められます。最高値は上記の500万円の値が付けられた加能ガニで、重さ1.88kg、蛸島漁港(珠洲市)で揚がったカニが第1号に認定されました。(蛸島はヤマカ水産の番匠さんの地元です)。「輝」に認定されたズワイガニには、特別に九谷焼で作られたタグが付けられています。

■日経新聞
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOCC078X80X01C21A0000000/

先月の取材でお世話になった鳥井さんの平昌丸も大漁で、船上で水揚げしたズワイガニのサイズを計測され、仕分けされていました。

金沢|近江町市場のお取り寄せ
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本日も大変お世話になったおさかなマイスターの高岩さんが今もっとも力を入れられている取り組みの一つである、「石川のお魚ファン倶楽部」の公式LINEをご紹介します。石川県のお魚に関するお得な情報が送られてきますのでぜひご登録ください。

<石川のお魚ファン倶楽部>
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スタッフ日記をお読み頂き有難う御座いました。