​最新のスタッフ日記

金沢|近江町市場のお取り寄せ

2021.07.20

定期便「ツキのハコ」8月食材

金沢|近江町市場のお取り寄せ

2021.07.19

ツキのハコ2年目の新たな試み

金沢|近江町市場のお取り寄せ

2021.07.06

オフィシャルLINEのご案内

金沢|近江町市場のお取り寄せ

2021.06.28

夏に嬉しい新商品3ハコ完成!

枠.png
枠.png

2021.07.19

ツキのハコ2年目の新たな試み

橋本さん.gif
金沢|近江町市場のお取り寄せ

投稿スタッフ

梅雨明けを迎えた金沢では、毎日猛暑日が続いております。
毎日汗だくです。

イチバのハコは、旬な食材を身体に取り入れ、身体の中から元気になっていただくことをすごく大切に考えています。
定番商品も旬に合わせてその時期によって内容を変更しておりますが、その時期の最も旬な食材を召し上がっていただくには「ツキのハコ」をとてもオススメしています。
お届け日が限られているため、なかなかご予定に合わなかったりするかもしれませんが、もし毎月頭にちょっと余裕のある週末を送られる方には、是非「ツキのハコ」をお楽しみいただけたらと思います♬

そんな「ツキのハコ」、来月お届け分から2周年目に突入します。
今までは、毎月何をお届けするか、その前の月にとても時間をかけておみちょの各商店さんにご協力いただきながら内容を決めていました。しかし、そうなると定期便をご契約時には、今後何が届くのかがわからない状況で、ご購入いただいていました。
そんな、未確定事項が多い中でも沢山の方にご購入いただいており、それはイチバのハコの選ぶ食材を信頼してくださるお気持ちだと思い、毎回心からありがたいなぁと思っていましたし、私たちもそれにお応えできるよう、毎月頭をフル回転しながら真摯に食材選びを行ってきました。
ですので、昨年お届けした各月のツキのハコは、どれも自信をもってお届けできる内容だったと思っています。


それを踏まえて、2年目以降は、基本的には昨年と同じ内容で、でも以下の点を変更しながらお届けさせていただけたらと思っています。

その名も「オリジナルカスタマイズ」サービスです!
①お届け日を毎月第一「金曜日」と「土曜日」からお選び頂けるようになりました!
 (その月によって変更可能です。)
②メイン食材をお好みの3つからお選び頂けます。

※毎月お届け日の1週間前に確認させていただきます。
※簡単な「選択式」でご回答いただけます。

①に関して、ツキのハコの性質上、お届け日を飛躍的に増やすことは厳しいのですが、毎月第一土曜日にどうしても御在宅でない方や、土曜日がお仕事という方もおられるのではということで、お届け日のオプションとして、「第一金曜日」に変更していただけるようにしました。
②に関しては、2年目に入り、去年と全く同じ食材はちょっとつまらないと思われる方もいらっしゃるのでは、ということと、よりお好みに合わせて食材を楽しんでいただきたいという気持ちで、毎月3種類のメイン食材から、お選びいただけるようにしました!

ちょこっとだけのカスタマイズですが、より皆様のご要望にお応えいただけるよう、ツキのハコはこれからも柔軟にご対応させていただけたらと考えています。

金沢|近江町市場のお取り寄せ

また、各月の「ツキのハコ」の内容があらかじめわかるようになったため、お好みの食材が続く期間だけの定期便のご購入も検討されやすいかなと考えています。

1月 治部煮(郷土料理)・寒ブリ
2月 蓮蒸し(郷土料理)・白子
3月 アンコウ・ホタルイカ
4月 サクラマス・白エビ・山菜
5月 五月鯛・たけのこ
6月 フクラギ・鮎・サザエ
7月 サワラサンカク・バイ貝
8月 能登豚・なすび素麺(郷土料理)
9月 柳サワラ・穴子
10月 白米に合うシリーズ
11月 金沢おでん
12月 昆布〆(郷土料理)・能登かき

金沢|近江町市場のお取り寄せ
金沢|近江町市場のお取り寄せ

最後に、イチバのハコのこだわりのレシピですが、先日ツキのハコのご契約者さまが、今までお届けしていたレシピをファイルに毎月保管されているというお話を聞き、スタッフ一同とても嬉しくなりました。
そのため、来月以降は今までのコピー用紙のものより、ちょっと上質な紙に印刷したものをお届けさせていただきます。是非、ご自宅で四季折々の石川の郷土料理のレシピと旬な食材のレシピを保管していただけたら幸いです。

次回のお届けは8月6日(金)と8月7日(土)です。
8月のツキのハコの内容は、別途ブログでご案内させていただきますね。

リニューアルした「定期便」ページでも、各月のツキのハコをご確認いただけます♬
↓↓