6月のツキのハコ(定期便)でもお送りしている食材で、毎年お客様からも喜んでいただいております。定期便を頼んでくれている友人がいるのですが、こんなに美味しい鮎なら、富山にも行って試してみたいと感想を送ってくれました。
なお、一般の方でも漁業権をしっかりと購入すると、鮎竿釣りは6月16日午前5時から、網漁は6月21日正午から解禁となるそうですよ。

おみちょのお魚屋さんに教えてもらったのですが、鮎竿釣りは、縄張りに侵入してきたオトリに怒った鮎が追い払おうと攻撃すると、オトリの尾びれあたりにセットしたハリに引っかかりそれを釣るらしいです。
なんとも習性に適った釣り方法ですね。

帰りに庄川を橋の上から眺めていたら、キラキラ水面に光る鮎を沢山見かけました。
今年は、もう一回くらい富山に食べにいきたいなーなんて思っています。
これから夏になって、より見かける機会が増えてくる鮎。
是非金沢や富山を訪れることがありましたら、庄川の鮎もお試しいただきたいです。