今回は10月25日（今朝）に行われた「源助だいこん」の初競りの様子をご紹介します。「源助だいこん」は加賀野菜の代表格で、荷崩れしにくく肉質は柔らかくほかほかで、「金沢おでん」に欠かせない大根です。また「金沢おでん」だけでなく、金沢の冬の特産品「だいこん寿司」にも利用され、金沢市民から愛されている大根です。

イチバのハコの農業体験でもお世話になっている、金沢市打木地区の農家の松本充明さんが生産された289ケースが初競りにかけられました。松本さんによると、今年の初出荷は昨年よりも少し多いぐらいで、出来も上々だということです。

松本さんと源助だいこんの詳細は7月のスタッフ日記をご覧ください。

松本さんと源助だいこん
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