最後に、夏の青果、そして「発酵食大国」と言われる石川県らしいぬか、塩糀、糀甘酒をセットにした【カラフルのハコ(夏)】も、この夏とてもオススメです！
「カラフルな食材を詰め合わせる」というアイデアは、昨年イチバのハコのアンバサダーを務めてくださった方々に発想をいただきました。石川県の食材、どうも渋い色合いのものが多いのですが、料理の彩りや見た目も大事にされるアンバサダーさんだからこその、とても素敵な発想だと思いました。
アンバサダーさんたちには、毎月その時のイチバのハコのオススメ商品をSNSに投稿いただいておりましたが、それ以外にも色々とやりとりをさせていただく中で、こういったアドバイスまでいただけるような関係を築かせていただいたことは、イチバのハコの大きな財産だと思います。アンバサダープログラムは終了してしまいましたが、いつか皆様と直接お会いして、おみちょをご案内させていただける日を楽しみにしています。
そんな背景のある大事な【カラフルのハコ】のアイデアは、今後も季節ごとにラインナップを変えて、定番商品に育てていけたらいいな、なんて思っております。
では、夏バーションとしては、せっかくこの季節カラフルな夏野菜が沢山あるのだからということで、夏野菜を中心に、でもイチバのハコらしい、石川の食文化と兼ね合わせてご提供できないかということで生まれました。
「菌活」という言葉も昨今よく聞くようになりましたが、発酵食品の健康への効果を見直し、日常の食生活へ取り入れやすい方法で楽しんでいただきたく、食材とともに料理研究家監修のレシピもお届けします。


どのハコも、旬な食材であることはもちろん、この暑い季節どうしてもお料理にかける時間がおっくうになってしまうことも考慮し、簡単に召し上がっていただけるレシピにも重点を置きました。
旬なものを気軽に！是非、この機会にお試しください。