底引き網漁解禁に伴い、この時期限定のとっておきのハコの販売を開始しました！

是非この機会に、石川県の獲れたての旬をお楽しみいただけたら幸いです。

【のどぐろとえびのハコ】
金沢グルメの大定番の「ノドグロ」と「エビ(甘エビ/ガスエビ)」をセットにした、ちょっと贅沢なハコです。
ノドグロは、400g以上の大、特大といわれるサイズのものをお届けします。
金沢の料亭さんやお寿司屋さんにも卸している同等のサイズ・クオリティのものです。
わたし、撮影後に持ち帰り、家でいただいたのですが、これがもう家族大興奮でした。
金沢に暮らす私たちでも、日常的にこのサイズのものはなかなか食べられません。
上品な味わいの脂がシッカリとのっていて、さらにこのサイズだからこその肉厚ぶり。
塩焼きにして、皮が少し焦げた部分と一緒に食べると、これもう最高です。
また、甘エビの場合は、通常のものより大きめのサイズの、さらに子持ちのものを厳選して15尾お付けします。
先日初出荷の際は、タイミングがよく、昨年ブランド化されて話題になった「金沢甘エビ」が手に入りましたので、そちらをお届けしました。また、「金沢甘エビ」ではなくても、本当にツヤツヤキラキラのぷっくりした甘エビが届きますので、楽しみにお待ちいただけたらと思います。
また、ガスエビは県外では馴染みがないかもしれませんが、甘エビより濃厚な旨味と甘みが特長です。
どちらか、その日に市場に並ぶおすすめのものをお届けいたします。
9月と10月の限定です！