初競りは4時過ぎには終わり、その後市場の中をウロウロしていたら、おみちょの見知った顔を発見！
豊洲から届いたぶりんぶりんのマグロをこれから捌くとのことでその様子も撮らせてもらいました。
マグロって、よくテレビで見る、漁船で捕れたのち急速に冷凍にかけたものを、ノコギリでさばいていく様子が見られるのかと思っていたら、それはそれはとても綺麗な生のマグロでした。
刀のような包丁と、刃の太い短い包丁をうまいこと使い分けながら、柔らかいしなやかな身があっという間に捌かれていました。美味しそう。。おもわず朝ごはんを食べていないお腹が鳴り出しそうになるのを抑えました。

その後、場外の喫茶店でモーニングをいただいて、青果の初競りものぞかせていただき、帰路につきました。
中央卸市場に行くといつも思うことは、「こんな世界があるんだな！」ということ。
パラレルワールドに迷い込んだような、そんな感覚。
よく海外を旅していると感じることなのですが、同じ時代の同じ時間をシェアしている人々の生活が、
自分のそれとはとてもかけ離れていて、今私はどこにいるのだろう？と感じてしまう瞬間があります。
同じ金沢に暮らしていても、本当に様々な生活があって、普段私たちが眠っている時間に、
こんなに活気に満ちた場所があることが不思議に感じます。
それとともに、普段食卓に並んでいる全ての食材が、こういった経緯を経て流通されていることを知ると、
当たり前のことがとてつもなくありがたいことなのだということも感じられます。

目の前の命に感謝しながら、今日も市場でお魚を買って帰ろうと思いました。